A leituga : Lactuca sativa
Posted on 20:09
A leituga é unha planta anual propia das rexións semi-tépedas, que se cultiva con fins alimentarios. Debido ás moitas variedades que existen, e ao seu cultivo en invernadoiros, podese consumir durante todo o ano. Normalmente tómase crúa.
Ten moi pouco valor nutritivo, cun alto contido de auga(90/95%), é rica en antioxidantes, mineráis como fósforo, ferro, calcio, potasio... As follas exteriores máis verdes son as que teñen maior contido en vitamina C e ferro.
No noso horto prantámolas asociadas con coles. Esta é unha asociación moi estendida de hortaliza de crecemento rápido con outra de crecemento lento. Cando a col acada o seu gran porte, é probable que xa colleitaramos as leitugas.
Posted in
Publicar un comentario